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大西 瑠美子

2017年5月、JSAアイシングクッキー認定講師講座修了。自宅にてアイシングクッキーの小さなお教室R Sucre(エールシュクレ)を開講。2017年9月にJSAゼリーアート認定講師講座を修了。まだ日本ではあまり浸透していない最先端の技法を習得し、JSAゼリーアート認定講師の第一期生となる。

2017年は、季節のイベントに合わせたシンプルで優しい色合いのアイシングクッキーを作る1dayレッスンを中心に開催。東京都江東区近郊をはじめ、都内のみならず、神奈川、千葉、群馬等から、70名を超える生徒さまにお越しいただきました。1男1女の母。

 

お菓子作りは、中学、高校時代から大好きで、ケーキやクッキーを焼いては、甘いものに目がない家族と自宅ケーキバイキング(‼)をしたり、通っていた女子校で休み時間にみんなで食べたりしていました。大学時代には、地元の洋菓子店で4年間、販売のアルバイトをしていました。特に繁忙期のクリスマスやバレンタインは、たくさんのお客様と芳醇な香りのスイーツたちに囲まれてワクワク!!お子様のお誕生日ケーキや、ご友人とのティータイムのお茶菓子を買いに来てくださるお客様との交流も楽しく、人々の気持ちをUPするお菓子の特別なパワーを実感したアルバイトでした。

 

新卒で企業へ就職、2度の産休・育休を取得後も、時短勤務や在宅ワーク等、会社の制度をフル活用しながら会社員を続けていました。人との出会いに恵まれた会社員生活でしたが、専業主婦の母を見て育った影響もあり、長男が小学校入学のタイミングで退職するということは、前々から心のどこかで考えていたことでもありました。そんな時に、思い出していたのが、学生時代の経験。心温まるお菓子でちょっとした非日常を演出したり、大切な人を笑顔にするお手伝いができたら。わたしと同じような想いを持つ方のスキルアップをサポートしたり、忙しい女性たちがリフレッシュできる時間を共有したい。これからは、その想いをカタチにしていきたい。R Sucreをはじめた理由です。

R Sucreで過ごす時間が、通ってくださるみなさまひとりひとりにとって、HAPPYなものになることを願っています。